حمام الحرم
Admin
عدد المساهمات : 1028
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 08/04/2012
العمر : 57
الموقع : جمهورية مصر العربية
 | | طريقة عمل كفتة سمك السردين | |
كفتة سمك السردينالمقادير:
- كيلو سمك سردين
- نصف حزمه بقدونس
- نصف حزمه كزبرة خضراء
- 4 فص ثوم
- نصف ملعقة كمون
- نصف ملعقة فلفل احمر
- نصف ملعقة فلفل اسود
- 1 ثمره ليمون معصور
- ملح
- 1 ثمره فلفل حارة
- نصف كيلو طماطم
- 1 ثمره فلفل خضراء
- 1 ثمره بصلة
- ربع كوب زيت الزيتون
- ربع كوب زيت عادي
- 1 م-ك صلصة الطماطم
التحضير:
- يتم تنظيف السمك جيدا
- و يطحن السمك في المطحنة مع الكزبة و البقدونس و نصف مقدار البهارات
- و تخلط المكونات السابقه جيدا
- ثم تحضر الطماطم و تطحن في الخلاط مع باقي كمية البهارات و البصل و الفلفل الحار
الطبخ:
- ثم توضع الصلصة في طاجن
- و تشكل كفتة السمك على شكل كويرات صغيره
- و يوضع عليها حلقات فلفل اخضر و حلقات طماطم
- و تخلط ملعقة صلصة الطماطم مع الليمون
- و تضاف الزيوت الموجودة و تضاف الى الطاجن
- و يوضع طاجن كفته سمك السردين علي نار هادئة الحراره
- و يقدم طاجن كفته سمك السردين
| |
|
