بسبوسة بالفستق








[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




المقادير:

• * 1 كوب أو 200 غ من الزبدة غير المملحة المذوّبة
  
• 
  
  
• * 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
  
• 
  
  
• * 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
  
• * 2 أكواب أو 320 غ من السميد
  
• * 1½ كوب أو 210 غ من الفستق المفروم فرماًً ناعماً
  
• مقادير القطر:
  
• * 2 أكواب أو 400 غ من السكر
  
• * 1½ كوب أو 375 مل من الماء
  
• * 1 ملعقة صغيرة من عصير الحامض
  
• * 1 ملعقة طعام من ماء الورد
  

التحضير:

• * تُمزج الزبدة مع حليب نستله المكثف المحلى والبيكينغ باودر في وعاء ويُحرّك المزيج جيداً.
  
• * يُضاف السميد وتُحرّك المكوّنات حتى تمتزج جيداً.
  
• * يُرشّ الفستق المفروم بالتساوي في صينية للخبز قياس 28 سم × 24 سم.
  
• * يُسكب مزيج السميد فوق الفستق ويُسوّى بشكل متجانس.
  

الطبخ:

• تُخبز البسبوسة في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.
  
• * يتمّ إخراجها من الفرن ويُسكب القطر المبرّد على وجهها. توضع في البراد لتبرد تماماً، ثمّ تقطّع إلى معيّنات وتُقدّم.
  
• طريقة تحضير القطر:
  
• * يُضاف السكر والماء إلى قدر.
  
• * يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق.
  
• * يُرفع عن النار، ويُضاف إليه عصير الحامض، وماء الورد.