[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




المقادير:

• 2 علبتان من عجينة البقلاوة، وزن كل علبة 450 غم
  
• 4 أكواب فستق حلبي مفروم فرماً خشناً
  
• 1/2 نصف كوب سكر
  
• 2 ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
  
• 2 ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
  
• 2 كوبان من الزبدة المغلية الذائبة
  
• 1 كوب فستق حلبي مطحون ناعماً للزينة
  

التحضير:

• يتم دهن صينية خَبِز بالزبدة الذائبة
  
• - تُستسخدم علبة واحدة من عجينة البقلاوة في أسفل الصينية
  
• - تفرد ورقة من عجينة البقلاوة و توضع في الصينية، و تدهن بالزبدة الذائبة
  
• - ثم تفرد ورقة أخرى من العجينة و تدهن أيضاً بالزبدة الذائبة، و تتكرر العملية حتى تستخدم كل العلبة
  
• - يتم خلط كوبي الفستق الحلبي الخشن و السكر و ماء الزهر و ماء الورد
  
• - يوضع الخليط فوق طبقة عجينة البقلاوة و يتم مدُّه بالتساوي
  
• - تستخدم العلبة الثانية من عجينة البقلاوة فوق طبقة خليط الفستق الحلبي و يتم فرد أوراق العجينة بنفس الطريقة التي تمّت في أسفل الصينية
  
• - يصب باقي الزبدة الذائبة فوق الطبقة العليا
  
• - يستعمل سكين حاد لتقطيع البقلاوة بشكل ديناري أو حسب الرغبة
  

الطبخ:

• توضع الصينية في فرن تمّ إحماؤه مسبقاً إلى درجة حرارة 150 درجةو مئوية
  
• - تخبز البقلاوة لمدة حوالي 11/2 ساعة و نصف الساعة حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي الفاتح، و تكون أوراق البقلاوة مقرمشة
  
• - تخرج الصينية من الفرن و يصب القطر فوق البقلاوة الساخنة و تزيَّن بالفستق الحلبي المطحون و تترك لتبرد.