آيس كريم الزنجبيل

آيس كريم بالزنجبيل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير:

التحضير:

الطبخ:

يوضع كل من الزنجبيل، و نصف كمية اللبن، والكريمة، والسكر في إناء، ويسخن فوق البخار لمدة 15 دقيقة (على أن يتم خفق الخليط جيداً).
يصفى الخليط بمصفاة من بقايا الزنجبيل. يخفق السكر المتبقي مع صفار البيض في إناء آخر نظيف.
يضاف خليط اللبن إلى السكر وصفار البيض مع خفقهما جيداً.
يسخن هذا الخليط مرة أخرى على البخار مع الخفق جيداً حتى يصبح غليظ القوام.
يوضع إناء هذا الخليط في إناء آخر مملوء بماء مثلج مع تقليبه باستمرار.
يوضع في الفريزر حتى التماسك.
ويزين بالزنجبيل أو بأي نوع من أنواع الفاكهة المتاحة.

آيس كريم الزنجبيل :: تعاليق