[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




المقادير:

• 750غم من الخوخ الأحمر، قِطَع
  
• 1/2 كوب من عصير الليمون
  
• 1/2 كوب من الماء
  
• 3/4 كوب من السكر الناعم
  
• صفار 6 بيضات
  
• 1/2 كوب إضافي من السكر الناعم
  
• 300 مليلتر من الكريما الكثيفة
  
• ملعقة شاي من الفانيلا
  
• 300 ملي لتر إضافي من الكريما الكثيفة
  

التحضير:

• - اخلطي قطع الخوخ وعصير الليمون والماء في قدر كبير.
  

الطبخ:

• إغلي المزيج، ثم خففي درجة الحرارة وغطي القدر واتركيها على النار حوالي 15 دقيقة حتى ينضج الخوخ.
  
• أضيفي السكر وحركيه فوق النار حتى يذوب السكر.
  
• إغلي المزيج ثم خففي درجة الحرارة مع كشف القدر وتحريك المزيج حوالي 15 دقيقة.
  
• صفّي واتركيه يبرد ثم ضعيه في الثلاجة عدة ساعات.
  
• أخفقي صفار البيض مع كمية السكر الإضافية في وعاء كبير مقاوم للحرارة.