سمك الهامور بصلصة الطماطم و الخضار









[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]




المقادير:

• 3 م-ص دقيق
  
• 1 حبه بيض
  
• نصف كوب بقسماط
  
• ربع م-ك فلفل أسود
  
• نصف كيلو سمك هامور (فيليه)
  
• 1 م-ك زبده
  
• 1 ثمره بصل مفروم
  
• 1 ثمره فلفل اخضر مفروم
  
• 1 فص ثوم مفروم
  
• ربع ثمره فلفل مفرومة
  
• 1 مكعب ماجي
  
• 1 ثمره طماطم مفرومة
  
• 1 م-ص بقدونس مفروم
  
• 1 م-ص معجون طماطم
  

التحضير:

• يقطع سمك الهامور الى اربع شرائح
  
• ثم يضاف اليه الفلفل الاسود
  
• و يغطي بالدقيق ثم يوضع في البيض و البقسماط
  

الطبخ:

• يقلي سمك الهامور ثم يوضع في طبق التقديم
  
• يتم تحمير البصل و الثوم و الفلفل في الزبده
  
• ثم يضاف مكعب المرقة و الطماطم و البقدونس و معجون الطماطم
  
• و يحرك الخليط جيدا
  
• ثم يوضع الماء في القدر علي السمك بصلصه الخضار و يحرك جيدا
  
• يقدم سمك الهامور بصلصة الطماطم و الخضار في طبق التقديم
  

ملاحظات:
يُزيِّن بالبيض المسلوق والكزبرة المفرومة قبل التقديم