هامور مع صلصة البندورة و الجبنة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

<P align=justify>
هذه الوصفة لشخصين


المقادير :

• 
  قطعتين من شرائح فيليه الهامور
  
• 
  150 غ بندورة حمراء مقشرة و مفرومة ناعماً
  
• 
  20 غ بصل ناعم
  
• 
  نصف ملعقة صغيرة كمون
  
• 
  نصف ملعقة صغيرة كزبرة
  
• 
  ليمونة مقطعة شرائح
  
• 
  ملعقة من الصلصة الحرة ( تباسكو )
  
• 
  رشة فلفل أسود
  
• 
  ملعقة عصير ليمون
  
• 
  20 غ زبدة
  
• 
  50 غ جبنة شيدر أو قشقوان مبروش
  
• 
  ملعقة بقدونس ناعم
  

طريقة التحضير :



يخلط الفلفل الأسود مع عصير الليمون في وعاء صغير و تدهن به شرائح الهامور .

ثم توضع قطع الفيليه في صينية خاصة بالفرن مدهونة بالزبدة .

يوضع قليل من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة و ينسف البصل و الثوم ثم تضاف البندورة الناعمة و الصلصة الحرة و الكمون و الكزبرة و الملح و البهار و تترك للغليان مدة 5 دقائق لتكون الصلصة جاهزة .

توضع الصلصة بواسطة ملعقة طعام فوق كل قطعة فيليه على أن تغطي الوجه ثم تنشر الجبنة فوق كل قطعة بالتساوي ثم توضع الصينية بالفرن بدرجة حرارة 300 لمدة 10 – 15 دقيقة تخرج الصينية و تسكب قطع الفيليه و تزين بالبقدونس الناعم و شرائح الليمون .