كعكة بالتمر مغلّفة جبنة الكريما








[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




المقادير:

• * 1 كوب أو 200 غ من معجون التمر
  
• * ¾ كوب أو 150 غ من الزبدة غير المملحة? الطريّة
  
• * 4 من البيض
  
• * 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
  
• * 1½ كوب أو 210 غ من الدقيق العادي
  
• * 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
  
• * 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
  
• مكوّنات التغليفة
  
• * 4 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة? الطريّة
  
• * 1 كوب أو 250 غ من جبنة الماسكاربوني
  
• * 1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
  
• * 1/3 كوب أو 50 غ من السكر البودرة
  

التحضير:

• يُمزج معجون التمر بالزبدة ويُخلطا جيّداً. يُضاف البيض ويُخلط، ثمّ يُضاف حليب نستله المكثف المحلّى، الدقيق، البيكينغ باودر، والفانيلا وتُخلط المكوّنات لمدة تتراوح بين 3-4 دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعماً ويتغيّر لونه.
  
• يُسكب المزيج ويُوزّع في صينية للخبز قياسها 23 × 28 سم مدهونة بالزبدة والدقيق.
  

الطبخ:

• يُخبز المزيج في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة أو حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً ويُصبح جامداً في الوسط عند الضغط بالاصبع.
  
• توضع الكعكة جانباً لتبرد وتصبح بحرارة الغرفة العادية.
  
• تُمزج الزبدة مع الجبنة حتى يُصبح المزيج ناعماً للغاية ثمّ تُضاف قشطة نستله والسكر البودرة وتُمزج المكوّنات حتى تختلط جيّداً. يوضع المزيج في البراد حتى يجمد كفاية.
  
• يوضع مزيج التغليفة فوق الكعكة الباردة. تُقطّع الكعكة وتُقدّم.