القادير:-

1/2 كيلو سمك مقلى أومشوى

رز منقوع

بصل مفروم

زيت - ماجى

بهارات مشكلة

رؤوس السمك

ماء للارز

طريقة العمل:-

يكشن البصل يالزيت المتخلف من قلى السمك حتى يصبح لو ن الزيت اسود ثم يضاف رؤوس السمك والماء والبهارات ويترك ليغلى

يصفى الماء ثم يضاف الارز ويملح ويترك الارز يستوى

ثم يوضع فى طبق التقديم ويوضع علية السمك ويجمل الصحن بالليمون

ويقدم