خشاف رمضان








[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




المقادير:

• 1/2 كيلو مشمش مجفف (مشمشية)
  
• صنوبر (يمكن الاستغناء عنه)
  
• سكر حسب رغبتك
  
• 1/2 كيلو برقوق مجفف (قراسيا)
  
• 1/2 كيلو تين مجفف
  
• 1/4 كيلو زبيب
  

التحضير:

• يقطع التين والمشمش مكعبات
  

الطبخ:

• يوضع البرقوق في قدر به ماء وفيروسكر ويقلب حتى يذوب السكر ويترك ليغلي 3 دقائق.
  
• يضاف له المشمش والزبيب ويغلى لمدة 3 دقائق.
  
• يضاف التين ويغلى الخشاف لمدة 4 دقائق ثم يرفع من على النار ويبرد في الثلاجة.
  
• عند التقديم يصب الخشاف في الأطباق ويرش عليه الصنوبر