بودينج بنكهات مختلفة








[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




المقادير:

• ٢ ١⁄كوب حليب السائل
  
• ٣⁄٤ كوب سكر
  
• ١⁄٤ كوب نشا الذرة
  
• ٣ صفار البيض
  
• ٢ ملعقة صغيره زبدة
  
• نكهة الشوكولا
  
• ٣ ملعقة صغيره كاكاو بودرة, مذوبة مع 0.5 كوب ماء
  
• نكهة التمر
  
• ١⁄٢ كوب تمر, مقطع
  
• ١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
  
• ١⁄٢ كوب ماء
  
• نكهة المستكة
  
• ١⁄٣ كوب حليب السائل
  
• ٤ مستكة, حبوب
  
• ٢ ملعقة كبيرة سمن
  
• نكهة الفراولة
  
• ١⁄٢ كوب عصير الفراولة, غير مخفف بماء
  

التحضير:

• يوضع السكر، الحليب والنشا في قدر على النار، يحرك جيداً حتى تمام الذوبان.
  
• . يؤخذ نصف كوب من الخليط الدافئ قبل أن يسخن، يضاف على صفار البيض ويقلبوا جيداً ،ثم يضاف خليط البيض على قدر الحليب والنشا.
  

الطبخ:

• 
  

  يقلب الخليط مع بعض جيداً، حتى يتكاثف ويصبح بالإمكان تغطية ظهر ملعقة بطبقة سميكة نسبياً. . تخفف النار عن القدر، تضاف النكهة المطلوبة مع مراعاة التقليب المستمر ليستعيد الخليط كثافته. . يرفع الخليط عن النار، تضاف الزبدة تحرك جيداً لتذوب. . يسكب خليط البودينج في 5 أطباق صغيرة، يترك في الثلاجة حتى يبرد. . طريقة تحضير نكهة المستكة: . تذاب المستكة فى السمن في قدر على نار هادئة، ثم يضاف الحليب. . طريقة تحضير نكهه التمر: . يوضع التمر المقطع او المهروس،الماء والقرفة، مع بعض فى الميكرويف او على نار هادئة ليصبح المزيج متجانس. . الفراولة والشيكولاته لا تحتاج لتحضير يوضع المكون كما هو.

  </LI>
  

ملاحظات:
يمكن اضافة اى مكسرات على الوجة قبل التبري