تارت المانجا









[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




المقادير:

• مقادير قاعدة التارت:
  
• * 250 غ من بسكويت الشاي المفتت
  
• * ½ كوب أو 110 غ من الزبدة غير المملحة المذوّبة
  
• مقادير الحشوة:
  
• * 2½ أكواب أو 625 مل من الماء
  
• * 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
  
• * 2 من البيض
  
• * 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
  
• * ½ كوب من دقيق الذرة
  
• * من بشْر قشر الحامض? حبة واحدة فقط
  
• * 2 حبات متوسطة الحجم من المنغا الناضجة مُقشّرة ومُقطّعة إلى مكعبات
  
• * 2/3 كوب أو 165 مل من كريما الخفق المُبرّدة
  

التحضير:

• * يُمزج البسكويت مع الزبدة،يُرصّ المزيج في صينية تارت ذات قعر متحرّك قياس 26 سم × 26 سم.
  
• * توضع الصينية في البراد لمدة 10 دقائق.
  

الطبخ:

• مزج الماء مع حليب نستله المكثف المحلّى في قدر ويُغلى.
  
• * تُمزج البيضتان، ومسحوق الفانيلا، ودقيق الذرة في وعاء للمزج ثمّ تُسكب المكونات فوق مزيج الحليب الساخن. يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ حتى يتكاثف.
  
• * يُسكب المزيج النهائي في قاعدة التارت المعدة من البسكويت. يُترك حتى يبرد ويُصبح بدرجة حرارة الغرفة العادية ثمّ تُوزّع مكعبات المنغا برفق على وجهه.
  
• * تُخفق الكريما لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى تجمد. تُستعمل الكريمة لتزيين جوانب التارت.