فيليه السلمون المشوي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]<P align=justify>
هذه الوصفة لشخص واحد
المقادير:
§ 200 غرام شريحة سلمون كبيرة
§ ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبروش
§ نصف كوب عصير ليمون
§ 2 ملعقة زيت سمسم
§ 2 ملعقة من الشبت المفروم
§ ملح + فلفل حسب الرغبة
§ نصف كوب مايونيز
§ 2 ملعقة خل ابيض
§ 2 ملعقة من اوراق الريحان المفرومة ناعما
§ 2 ملعقة زيت نباتي
طريقة التحضير :
يملح السلمون ويبهر ويترك مدة نصف ساعة في البراد للحصول على النكهة المطلوبة
يشوى السلمون على شواية منزلية او بالفرن مع القليل من الزيت النباتي لحين الاستواء
يخلط ملعقة من الشبت مع الخل والملح والبهار وزيت السمسم وعصير الليمون وبرشه في وعاء جانبي للحصول على صلصة المرافقة
يسكب السلمون في طبق التقديم وتوضع عليه الصلصة المحضرة
يخلط المايونيز مع ما تبقى من الشبت الاخضر و اوراق الريحان ويقدم بجانب السلمون
