دجاج تندوري مع السبانخ و الثوم


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

<P align=justify>
المقادير :

• 
  ملعقة صغيرة معجون الخردل الجاهز
  
• 
  رشة كمون ناعم
  
• 
  ملعقة صغيرة عصير الليمون
  
• 
  100غ لبن طبيعي قليل الدسم
  
• 
  سنين ثوم مهروس
  
• 
  400غ صدر دجاج يقطع إلى مكعبات 2سم
  
• 
  ملعقة زيت زيتون
  
• 
  بصلة صغيرة عدد 2 مقطعة شرائح
  
• 
  3ملعقة ماء
  
• 
  أسياخ خشبية للشواء
  
• 
  150غ من أوراق السبانخ
  
• 
  ملعقة كزبرة خضراء
  
• 
  شرائح ليمون للزينة
  

طريقة التحضير :




في وعاء كبير يخلط الدجاج مع كمون و عصير الليمون و نصف كمية اللبن والثوم و يخلط جيدا و يغطى ويترك في البراد مدة تزيد عن ثلاثة ساعات

توضع الأسياخ الخشبية في ماء فاتر مدة خمسة دقائق .

يحمى الفرن على 200درجة مئوية وتشك قطع الدجاج ضمن الأسياخ الخشبية ثم تصف في صينية خاصة بالفرن و تدخل الفرن مدة 20دقيقة أو لحين الاستواء .

في مقلاة غير لاصقة يوضع الزيت على نار متوسطة وينسف البصل حتى يذبل ثم نضيف الكزبرة الخضراء و نحرك قليلا ثم تسحب عن النار و توضع جانبا .

يسلق السبانخ في قدر مملوء بالماء المغلي حتى يذبل ثم يسحب ويصفى جيداً .

عند التقديم يسكب السبانخ في قعر الصحن و توضع فوقه أسياخ الدجاج تزين بشرائح البصل والكزبرة على الوجه و شرائح الليمون و تقدم .



يحتوي هذا الطبق للشخص الواحد على: