دجاج محمر بالزنجبيل مع الملفوف بالسمسم


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

<P align=justify>
المقادير :

• 
  800 غ صدر دجاج بدون جلد مقطعة أصابع سميكة
  
• 
  100 غ ملفوف مقطعة شرائح
  
• 
  ملعقة كبيرة زيت سمسم
  
• 
  2 ملعقة صغيرة سمسم محمص
  
• 
  ملعقة زنجبيل طازج مبروش
  
• 
  سنة توم مهروسة
  
• 
  حبة فليفلة حمراء مقطعة أصابع رفيعة
  
• 
  بصلة متوسطة الحجم مقسمة إلى أربعة أرباع
  
• 
  2 ملعقتان خل أرز أو قصب السكر
  
• 
  2 ملعقة كبيرة صوص الصويا
  

طريقة التحضير :



في مقلاة غير لاصقة يوضع ملعقة صغيرة من زيت السمسم على نار متوسطة ثم نضيف الدجاج مع التقليب مدة 6إلى 8 دقائق أو حتى يكتسب الدجاج اللون الذهبي يسحب و يوضع جانباً .

في نفس المقلاة تمسح بورق المطبخ ثم يضاف ما تبقى من زيت السمسم و نضيف الزنجبيل و الثوم و الفليفلة و البصل والخل و صوص الصويا و نقلب مدة 3 دقائق ثم نعيد الدجاج إلى المقلاة و يضاف الملفوف و تقلب جميع الخضار و المواد جيداً .

عند التقديم يسكب الدجاج مع الخضار و ينثر فوقه السمسم المحمص بالإضافة إلى حصة صغيرة من الرز .





ملاحظة :



هذه الوصفة لأربعة أشخاص .



مقدار تقديم لشخص واحد:

• 
  2 وحدة بروتين
  
• 
  وحدة خضار
  
• 
  وحدة دهون