حمام الحرم
Admin
عدد المساهمات : 1028
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 08/04/2012
العمر : 57
الموقع : جمهورية مصر العربية
 | | طريقة خبز التوست بالزبدة منتدى عاشق البحر | |
خبز التوست بالزبدة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]المقادير:
- * 500غ طحين
- * ملعقة كبيرة ونصف خميرة الخبز الفورية
- * ملعقة كبيرة سكر
- * نصف ملعقة ملح
- * 60غ زبدة ذائبة
- * 250ملل حليب دافيء
- * 100إلى 120 تقريبا ملل ماء دافيء
- * ملعقة كبيرة ينسون أو حبة البركة حسب الذوق
- * صينية طويلة مستطيلة ( صينية الكيك)
التحضير:
- يوضع الطحين والينسون أو حبة البركة مع السكر والزبدة الذائبة ويخلط ثم يفرك الخليط جيداً
- تضاف خميرة الخبز الفورية ونخلط
- نبدأ بإضافة الحليب والماء الدافئيين تدريجياً مع العجن ثم نضيف الملح
- يعجن المزيج تقريبا من 10 إلى 15 دقيقة
- يوضع في مكان دافيء مغطى بقطعة بلاستيك أو قماش ويترك ليرتاح ويختمر
- تؤخذ العجينة وتنزل بواسطة الأيدي دون عجنها فوق طاولة العمل المرشوشة بالطحين
- تشكل على شكل كيكة طويلة وتوضع في صينية مدهونة بالزبدة
الطبخ:
- يسخن الفرن على درجة 400 فهرنهايت ويوضع فيه وعاء من حديد فيه ماء لتوفير الرطوبة في الفرن
- يدخل الخبز الفرن لخبز من 30 إلى 35 دقيقة
- خرج الصينية من افرن ويوضع الخبز فوق شبك ليبرد
| |
|
