حمام الحرم
Admin
عدد المساهمات : 1028
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 08/04/2012
العمر : 57
الموقع : جمهورية مصر العربية
 | | طريقة خبز السميط بالسمسم منتدى عاشق البحر | |
خبز السميط بالسمسم لحورية المطبخ [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]المقادير:
- 350 غ طحين
- 50 غ زبدة ذائبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبه بيض كاملة
- 5 ملاعق كبيرة حليب دافئ
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 100 ملل ماء دافئ
- بياض 1 حبة بيض مخلوط بملعقة كبيرة زبدة ذائبة لدهن حبات الخبز
- كمية من السمسم لتزيين الخبز
التحضير:
- ينخل الطحين و يخلط مع السكر و الزبدة الذائبه و يفرك جيدا نضيف خميرة الخبز الفورية و الحليب الدافئ المخلوط مع حبة البيض
- ضيف الملح و الماء الدافئ تدريجيا مع العجن .
- تعجن تقريبا 15 دقيقة .
- تغطى عجينة خبز السميت بالسمسم و نتركها ترتاح إلي أن يتضاعف حجمها
- تنزّل العجينة براحه اليد دون العجن كي لا نكسر العجينة .
- تقسم عجينة خبز السميت بالسمسم إلى 7 أو 8 قطع تشكل كورعلى شكل إسطوانة ثم علي شكل دائرة
- توضع في صينية مرشوشة بالطحين تدهن بخليط بياض البيض و الزبدة الذائبة و ترش أو تزين بالسمسم
- تترك لتختمر مرة أخرى
الطبخ:
- يسخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت
- دخل خبز السميت بالسمسم الفرن لتخبز لمدة تتراوح ما بين 25 إلى 30
- تخرج خبز السميت بالسمسم من الفرن ـ توضع فوق شبك لتبرد .
| |
|
