حمام الحرم
Admin
عدد المساهمات : 1028
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 08/04/2012
العمر : 57
الموقع : جمهورية مصر العربية
 | | طريقة عمل المقلوبة الدايت | |
المقلوبة الدايت [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]المقادير:
- 1\2كيلو لحم مكعبات بدون دهون
- 2طماطم شرائح
</li>
</li>
</li>
- فلفل شرائح
- بصل شرائح
- كرات
- كرفس
- 1 ورق لوري
- 1 عود قرفه
- 6 حبات حبهان
- 4عيدان قرنفل
- 5 جم ملح
- 5 جم فلفل
- 6جزر شرائح
- 5 باذنجان رومي شرائح
- 300جم أرز بسمتي
- 5 جم قرفه بودرة
- 5جم قرنفل
- 20 جم زيت زيتون
التحضير: الطبخ:
- ضعي الطماطم والفلفل والجزر على النار ” الجريل ” أو في صينية في الفرن.
- اشوي جميع الخضروات الموجودة .
- ضعي اللحم والكرفس والكرات في مقلاة بها القليل من الزيت وحركي الخليط .
- سوي الأرز على النار في القليل من زيت الزيتون والقرفة والملح.
- ثم ضعي الماء واتركيه لينضج نصف سوه .
- ضعي الملح والفلفل والحبهان والقرفة البودرة والخشب على اللحم.
- ثم ضعي القليل من الماء واتركي اللحم إلى أن تنضج جيداً .
- في إناء عميق ضعي الباذنجان في الأسفل والجوانب ثم صفي اللحم وضعيها فوق.
- الباذنجان ، ضعي البصل المشوي ثم ضعي طبقة من الأرز البسمتي .
- ثم طبقة من الجزر المشوي وطبقة من الأرز ثم الطماطم المشوية .
- ثم طبقة من الأرز ثم طبقة من الباذنجان والفلفل المشوي .
- وضعي الإناء على النار واسقيها بشوربة اللحم.
- واتركيها إلى أن تنضج ثم دعيها لمدة 10 دقائق واقلبيها في طبق التقديم
ملاحظات: | |
|
