المقادير:-

3 كوب دقيق + 1 كوب سمن + 1 م ك ريحة كعك ( محلب-هيل-يانسون) + ذرة ملح + 1 م ص خميرة فورية + 2/1 كوب ماء دافئ + 1 م ك سمسم
الحشو
تمر


الطريقة:


- ينخل الدقيق مع الملح ويضاف له بهارات الكعك والسمسم وتقلب ثم يقدح السمن ويفرك يه الدقيق ( بعد أن يفتر حتى يمكننا عجنه باليد)
- تذاب الخميرة في الماء ويعجن به الدقيق وتغطى العجينة وتترك لترتاح حوالي ساعة
- نأخذ قطعة صغيرة من العجين وتحشى وتشكل بالقوالب ثم ترص على صينية وتترك 2/1 ساعة ثم تخبز حوالي 4/1 ساعة ثم ترك لتبرد وترش بالسكر