طريقة عمل محاشى مشكلة

محاشي مشكلة

<P align=justify>
المقادير :

· 5 كغ خضار متوسطة الحجم

(باذنجان - كوسا - قرع - بطاطا - فليفلة)

· 1 كغ رز قصير

· 1 كغ لحم مدهن مفرم خشناً

· 1 كغ عظم غنم

· 350 غ معجون الطماطم

· رأس ثوم مهروس

· 5 ملاعق طعام سمنة

· 2 ملعقة طعام نعناع يابس

· 2 ملعقة طعام عصفر

· ملح – فلفل أسود - بهار

طريقة التحضير :

تغسل الخضار جيداً ثم تنزع رؤوسها وتجوف من الداخل .

يغسل الرز جيداً ويصفى ثم يضاف إليه الملح والبهار واللحم والعصفر وملعقتين معجون الطماطم وملعقتين سمنة، ويترك مدة نصف ساعة للحصول على النكهة الجيدة .

تملئ حبات الخضار بالرز حتى المنتصف، وتعاد العملية حتى الانتهاء الكمية .

توضع بعض العظام في قعر القدر وترص المحاشي فوق بعضها مع وضع ثقل عليها .

يذوب معجون الطماطم بالماء ويضاف فوق المحاشي ويترك حتى الغليان على نار متوسطة،

يضاف الثوم المهروس مع باقي السمنة ويترك على نار هادئة حتى الاستواء .

يسكب ويقدم ساخناً مع المرق .

» طريقة عمل السوشى
» طريقة عمل سلطة مشكلة بالزيتون والجبنة مع الجزر
» سلطة خضار مشكلة
» طريقة عمل المجدرة
» طريقة عمل الكانلونى

طريقة عمل محاشى مشكلة

طريقة عمل محاشى مشكلة :: تعاليق

طريقة عمل محاشى مشكلة

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة