المقادير :-

500 جرام مكرونة عقل

500جرام لحم مفروم

2 كوب بصل مفروم

1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

2 ملعقة زيت

2 ملعقة بقدونس مفروم

جبنة موزريلا مبشور

ملح - فلفل ابيض

بهارات مشكل

مقادير البشميل:-

4 ملاعق طحين ابيض - 3 كوب حليب سائل - 3 ملعقة سمنة - نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض - 1ملعقة ثوم بودر

طريقة الطهى:-

تسلق المكرونة فى ماء مع ملعقة ملح وملعقة زيت لمدة 8 دقائق

لتحضير الباشميل:-

تسيح الزبدة ثم يضاف اليها الطحين ويقلب على النار هادئة لمدة دقيقتين يضاف الية الحليب ويقلب باستمرار على النار حتى يغلى ويغلظ قوامة ثم يتبل بالملح والفلفل الابيض والثوم البودرة والبيض ثم يخلط نصف مقدار الباشميل مع المكرونة

يقلب اللحم على النار حتى يتخلص من الماء ثم يضاف الية كوب ماء ويترك على نار هادئة حتىينشف الماء ويضاف الزيت والبصل والثوم والبقدونس ويقلب على النار حتى يذبل البصل ثم يتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات المشكلة

يدهن قالب فرن بقليل من الزيت ثم تضع المكرونة وأخيرا الباشميل وترش بالجبنة على سطح المكرونة ثم تخبز فى الفرن متوسط الحرارة

ويقدم