المقادير:-
1م2 كيلو لحم فخذ أوشرائح
عصير ليمونة أوعصير بصلة
بقسماط بيضة
ملح - بهارات
زيت للقلى
(1/4 كيلو بطاطس -وطماطم (للزينة
طريقة الطهى
توخذ قطع اللحم وتقطع مستديرة وتغسل ثم تدق جيدا
تتبل بالملح والفلفل وعصير البصل تلوث بالبيض المخفوق ثم تغمس بالبقسماط مع الضغط عليها ثم تقلى بالزيت وتقدم حارة
تقطع البطاطس بشكل دوائر وبعد قل قطع البفتيك توضع فى صحن التقديم مع شرائح اللحم وتقطع الطماطم حلقات وتوضع صنية الفرن المدهونة وتدخل الفرن 3 دقائق
ثم تصف قطع الطماطم فوق قطعة البفتيك وتجمل حلقات الطاطم بشكل وردة ثم تقدم
