المقادير:-

1 بيضة

6أكواب حليب

1/2 كيلو لحم

1.1/2 رغيف خبز

4 ملاعق زيت

بقدونس

ملح فلفل

طريق الطهى:-

تخفض البيضة مع الحليب والزبدة ويتبل بالملح والفلفل ويخفق الجميع جيدا ثم نصفى الخليط بالمنخل

يفرم اللحم ناعما ويدق جيدا ونعمل منة كرات صغيرة

يقطع الخبز مربعات ويقلى بالزيت وكذلك كرات اللحم

يوضع خليط الحليب على النار حتى يغلى ثم يرمى فية كرات اللحم المقلية ويتبل بالملح والفلفل ويترك يغلى بضع دقائق ثم يضاف الخبز المقلى

يصب فى الصحن ويصب فوقة الزيت المغلى الحار ثم يرش علية البقدونس المفروم

وبالهنا والشفاء