المقادير:-

كيلوسمك

1/2 كوب عصير الليمون او الخل

ملح - كمون

زيت للمسح

طريقة العمل:-

ينظف السمك ويتبل بالملح والليمون والكمون والزيت ونعمل خليط ونضع فية السمك ويدخل الثلاجة لمدة ساعة

نحضر ونولع الفحم وعندما يهدىء الفحم نضع السمك على شبك الشوى ونضعة على الفحم مع تقليبة من الوجهيين وبين فترة وأخرى ندهن بالزيت

ونتابع الشوى حتى النضج تماما دون ان لايحترق ويقدم حارا ويقدم مع السلطة حسب الرغبة

وبالهنا والشفا