تشيز كيك بالكرز








[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




المقادير:

• طبقة البسكوت
  
• 2 كوب بسكوت دايجستف مطحون
  
• نصف كوب من الزبدة الحلوة الذائبة
  
• نصف كوب من اللوز المطحون
  
• ربع ملعقة صغيرة من روح اللوز
  
• الحشو
  
• 1 علبة ( 450 غم) من حشو فطيرة الكرز
  
• 3 عبوات من جبن الكريمة (وزن كل عبوة 250 غم - يفضل فيلادلفيا)
  
• 1 علبة (250 غم) من جبن الريكوتا
  
• ثلثا كوب من السكر
  
• 1 ملعقة صغيرة من روح الفانيلا
  
• 1 علبة (250 غم) من كريمة الخفق
  
• برش ليمونة واحدة
  
• 2 ظرفان من الجلاتبن السادة
  
• ½ نصف كوب من السكر
  
• 1 كوب من الماء المغلي
  

التحضير:

• تُخلط مقادير طبقة البسكوت معاً
  
• توضع في قالب التشيز كيك (قطرها 20 سم) في قاعه
  
• على جوانبه يُذاب ½ نصف كوب من السكر في ماءٍ ساخن في صحن
  
• يُضاف إليه الجلاتين وتُخلط جيداً
  
• يُخفق جبن الكريمة والريكوتا في إناءٍ
  
• يضاف إليهما كريمة الخفق، ويخفق الكل حتى يتم مزج الخليط كلياً
  
• يُضاف ½ نصف كوب من السكر إلى خليط الجبن والفانيلا وبرش الليمون يُوضع خليط تشيز كيك بالكرز في القالب
  
• فرد فوقه ملاعق من الكرز المعلّب
  
• وضع تشيز كيك بالكرز في الثلاجة مدة لا تقل عن 8 ساعات أو طوال الليل
  
• يُرفع القالب، ويقدم تشيز كيك بالكرز بارداً وبالهنا والشفا