المقادير:

• 150 غراماً من فيليه البقر
  
• 4 ملاعق من صلصة الترياكي
  
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المطحون
  
• ملعقتان من زيت السمسم
  
• ملعقة من السمسم المحمص
  
• ملعقة من الفلفل الأسمر المجروش
  
• لصلصة الترياكي:
  
• كوب من صلصة الصويا
  
• كوب من السكر البني
  
• نصف كوب من مرق لحم البقر
  
• فصان من الثوم
  
• قطعة من الزنجبيل، مقشرة
  

التحضير:

• يقطع لحم الفيليه، ويقلب في مقلاة تحتوي على زيت السمسم الحار
  
• وذلك حتى يحمر لونه. ثم
  
• يضاف الثوم والفلفل المجروش وصلصة الترياكي والسمسم المحمص إليه.
  

الطبخ:

• يقدم مع الأرز المطهو على البخار والحلبة الطازجة.
  
• لإعداد الصلصة: توضع مكوّناتها كلّها في قدر تدع على النار لمدة نصف ساعة، وذلك حتى يتشكّل مزيج متماسك، ثم تدع حتى تبرد.
  

ملاحظات:
يقدم مع الأرز المطهو على البخار والحلبة الطازجة