المقادير:

• 1 بطة
  
• ملعقة صغيرة ملح.
  
• وملعقة صغيرة فلفل أسمر.
  
• بصلة.
  
• 2 ورق لورى.
  
• 2 حبة حبهان.
  
• ملعقة زيت نباتى أو سمن.
  
• الحشو جزر وبصل وكرفس
  

التحضير:

• بعد التأكد من تنظيف البطة نقوم بحشوها بالمكونات السابقة.
  
• ووضع الملح والفلفل والبصل وورق اللورى مع الحبهان والسمن على البطة.
  
• ثم نضعها فى صينية ويوضع عليها لتر من الماء
  

الطبخ:

• ثم تغطى بالورق الفويل ويدخل الفرن على درجة حرارة 200 إلى 220 وتأخذ حوالى ساعة إلا ربع أو ساعة على حسب حجم البطة.
  
• وتقدم مع الأرز البسمتى
  

ملاحظات:
تقدم مع الأرز البسمتى