شوربة العدس والكرفس








[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]




المقادير:

• ساق من الكراث.
  
• جزرتان.
  
• ½ جذر من الكرفس.
  
• 400 غرام من العدس.
  
• 15 غراماً من الزبدة.
  
• ملعقتان كبيرتان من الكاري البودرة.
  
• ليتر ونصف الليتر من مرق الخضار.
  
• قليل من الملح.
  
• رشة من الفلفل الحار.
  
• نصف شدّة كزبرة
  

التحضير:

• قطعي أطراف الكراث وانزعي أوراقه الأولى
  
• اغسليه جيداً وقطعيه إلى دوائر بقياس 3 سنتم تقريباً ثم قطعيها إلى شرائح.
  
• قطعي الجزر والكرفس، ثم اغسليهما وقطعيهما إلى شرائح.
  
• اغسلي العدس وصفّيه
  

الطبخ:

• ذوبي الزبدة في قدر واقلي فيها شرائح الكراث وشرائح الجزر والكرفس مدة 5 دقائق
  
• أضيفي الكاري وامزجي المكونات
  
• أضيفي المرق إلى الخليط ودعيه يغلي على نار هادئة مدة 3 دقائق
  
• أضيفي العدس ودعي الخليط يغلي على نار متوسطة من 8 إلى 10 دقائق ورشي عليه الملح والفلفل
  
• اغسلي الكزبرة، جففيها وورقيها وزينيها بأوراق الكزبرة
  

ملاحظات:
وضع التوابل حسب الرغبة