المقادير:-

4 ملعقة زيت

ربع كيلو فطر طرى اومعلب

2 ملعقة طحين

4 كوب خلاصة لحم أو دجاج

كوب كريم أوحليب مكثف غير محلى

ملح وفلفل

طريقة العمل:-

يغسل الفطر ويفرم ناعم ويقلى بالزيت ويضاف الية قليل من الماء حتى النضج واذا كان معلب لايضاف الماء

ثم يضاف الطحين الى الفطر ويقلب قليلا ثم يضاف إلية خلاصة الدجاج واو اللحم

مع التحريك حتى يثخن المزيج ويتبل ثم يضاف الكريمة ويطبخ لمدة دقائق ويقدم حار