طاجن السمك الايطالى


المقادير:

1. نصف كيلو سمك فيليه ثلاث قطع
   
2. 3حبات طماطم
   
3. 2بصله مفرومه
   
4. 3معالق زيت زيتون
   
5. 2عصير ليمونه
   
6. ريحان
   
7. كسبره خضراء كتير نوعا
   
8. 5فصوص ثوم مقطع شرائح
   
9. شطه
   
10. قرن فلفل حار
    

التحضير:

1. نتبل السمك بملح وفلفل وعصير ليمون ونتركه جانبا
   
2. نضع ملعقتين زيت على النار نضع البصل ونشوحه ثم نضع الثوم
   
3. نضع قرن الفلفل الحار ولما يدبل نضع الطماطم مقطعه مكعبات صغيره
   
4. ثم نضع الكسبره والريحان وملح وفلفل
   

الطبخ:

1. نحضر طبق بيركس ونسكب فيه نصف الخليط السابق
   
2. ثم نرص فوقه السمك
   
3. ثم نصب باقى الخليط
   
4. نرش ملعقه زيت زيتون على الوجه
   
5. وندخلها الفرن الى ان يحمر الوجه
   

ملاحظات:
تقدم على الغدا ساخنة