سمك فيلية بطريقة جديدة

المقادير:

• نصف كيلو سمك فيليه
  
• ملعقة ونصف الملعقة زبدة
  
• حبتا بطاطس مبشورتان
  
• نصف ملعقة ملح
  
• نصف ملعقة فلفل اسود
  
• ملعقة زيت نباتي
  

التحضير:

• قطعي السمك إلى ثلاث قطع وامسحيها بالزبدة من جميع الجهات، ادعكي البطاطس باليد حتى يجف ماؤها، ثم اخلطيها بالملح والفلفل.
  
• رصي البطاطس المبشورة على قطع السمك من جميع جهاته، ولفي كل قطعة سمك بورق نايلون، ثم ضعيها في مكثف الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
  

الطبخ:

• سخني مقلاة مستوية على النار وامسحيها بملعقة زيت، ثم اشوي قطع السمك قليلاً ليحمر وجه البطاطس من الجهتين.
  
• ضعيها في طبق فرن ودعيها تنضج بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.
  

ملاحظات:
تقدم على الغداء ساخنة