حمام الحرم
Admin
عدد المساهمات : 1028
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 08/04/2012
العمر : 57
الموقع : جمهورية مصر العربية
 | | طريقة عمل لفائف البيتزا | |
لفائف البيتزا [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]المقادير:
- 2 كوب دقيق ذاتي الاختمار
- 3 ملعقة كبيرة زبدة، قطع
- 2/1 كوب حليب
- 4 ملعقة كبيرة صلصة بيتزا
- 1 بصل، مفروم ناعم
- 4 شرائح أناناس، مفروم ناعم
- 8/1 كيلو سلامي، مفروم
- 3/1 كوب جبنة شيدر مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- خليط التغطية حسب الرغبة
التحضير:
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
- يُدهن صاج فرن بقليل من الزيت
- يُنخل الدقيق في وعاء عميق، ثم تُضاف قطع الزبدة
- يُفرك الخليط بأطراف الأصابع حتى نحصل على خليط مثل حبيبات الرمل أو البقسماط
- يُضاف الحليب ويُعجن الخليط باليد للحصول على عجين ناعم ومتماسك
- يُفرد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة مستطيل
- يُدهن عجين البيتزا بالصلصة
- تُخلط باقي المكونات في وعاء وتُوزع فوق الصلصة (مع مراعاة عدم وضع الصلصة أو الخليط على الأطراف)
- يُلف العجين على هيئة اسطوانة، ويُقطع بالسكين إلى حلقات
الطبخ:
- تُرص الحلقات في الصاج، وتُخبز في الفرن حوالي 20 دقيقة أو حتى تمام نُضج البيتزا
- للتغطية أو التقديم قليل من اللبنة مع قطع فلفل أحمر مشوية في الفرن وزيتون أسود أو ذرة مسلوقة
- أنواع لانشون مختلفة، تُشكل على هيئة أقماع صغيرة مع لصق الأطراف بقليل من اللبنة أو جبنة الكريمة
- قطع دجاج مشوية مع صلصة البيستو وقطع طماطم جافة وتُزين بورق ريحان طازج
- صلصة (تشاني) مانجو وكزبرة مفرومة وجمبري صغير مطهو مع قطع جبن البري
- صلصة طماطم مع أوراق سبانخ مطهوة وشرائح طماطم أو فلفل مشوي
- شرائح لحم روستو باردة مع شرائح الفلفل الأحمر المشوي و شرائح البصل المشوي
| |
|
