[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




المقادير:

٣ كوب دقيق ٣ كوب حليب سائل ١ ملعقة صغيره سكر ١ ملعقة كبيرة خميرة ١ ملعقة كبيرة نشا, كورن فلور القشطة: ٢ كوب حليب سائل ٢ ملعقة كبيرة نشا سكر حسب الرغبة ١٧٠ غرام قشدة, ما يعادل علبة صغيرة القطر: ٢ كوب سكر ١ كوب ماء ٢ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض

التحضير:

• طريقة عمل القطر : توضع كل المكونات على النار حتى يصبح قوامها متجانس و.
  
• . تترك لتبرد و تصبح جاهزة للاستعمال .
  
• . عمل القطايف:
  
• . تخلط جميع المكونات مع بعض حتى الحصول على عجين سائلة و تترك لترتاح قليلا.
  
• . يحضر مقلاة تيفال( مقلاة غير لاصقة) و توضع على نار هادئة .
  

الطبخ:

• يصب من الخليط مقدار فنجان قهوة في المقلاة و تقلى من جهة واحدة لنحصل على رقاقة القطايف لونها اشقر من جهة و أبيض من جهة اخرى.
  
• . توضع في جاط وتغطى بقماشة لتبقى طرية و يسهل حشيها .
  
• . عمل القشطة :
  
• . تخلط جميع المكونات ما عدا علبة القشطة على البارد بعدها توضع في طنجرة على النار متوسطة الحرارة مع التحريك الدائم.
  
• . عنما يثخن قوامها و تشتد تنزل من النار و تترك لتبرد قليلا و توضع القشطة فوقها و تخلط و بهذا تصبح جاهزة للحشي.
  
• . تحشى كل قطعة بملعقة كبيرة من القشطة و تغلق من طرف و تترك مفتوحة من الطرف الاخر. تزين بالفستق الحلبي المطحون او بزهر الليمون حسب الرغبة .