عيش السرايا مع فستق حلبي وزهر الليمون








[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




المقادير:

• 12 شريحة من التوست الأبيض الطري
  
• كيلوغرام من القشطة الطازجة
  
• 4 أكواب من السكر
  
• 4 أكوا ب من الماء المغلي
  
• فستق حلبي مطحون وزهر ليمون
  

التحضير:

• تنزع القشرة الخارجية عن قطع التوست
  
• تصف شرائح التوست في صينية
  

الطبخ:

• تخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهايت )أو 190 درجة مئوية( حتى تصبح وردية اللون).
  
• - تقلب شرائح التوست على الوجه الآخر وتحمص على الوجه الآخر أيضاً، علماً أن مدة التحميص يجب أن تكون قصيرة وسريعة.
  
• -تذوب 4 أكواب من السكر في قدر غير لاصقة حتى تصبح بلون الكاراميل الذهبي. - يسكب الماء المغلي مباشرة فوق كاراميل السكر ويحرك المزيج جيداً.
  
• -تتسكب الصلصة فوقها بحيث تمتص شرائح التوست صلصة الكاراميل فوراً. تترك شرائح التوست لتبرد.
  
• -تهرس شرائح التوست بالشوكة ثم توضع هذه الهريسة في طبق بيضوي وتزين بالقشطة الطازجة وزهر الليمون والفستق الحلبي.
  
• تحفظ عيش فى الثلاجة حتى موعد التقديم.