كريم كاراميل كيك









[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




المقادير:

• 2 حبة بيض.
  
• رشة فانيليا أو ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  
• نصف كوب سكر
  
• كوب ونصف حليب بودرة
  
• 2 كوب ماء
  
• بشر حبة اليمون
  
• 1 كوب سكر للحرق
  
• مقادير الكيك
  
• 3 حبات بيض
  
• رشة فانيليا او معلقة صغيرة فانيليا سائلة
  
• نصف كوب سكر
  
• نصف كوب زيت عافية
  
• 1 كوب طحين
  
• 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
  
• 1 معلقة صغيرة من بيكربونات الصودا
  
• مقدار عصير1 برتقال.
  

التحضير:

• طريقة الكريم كارميل:
  
• يسخن الحليب على نار هادئة.
  
• فى هذا الوقت يخفق البيض والفانيليا وبشر الليمون إما بخفاقة اليد أو الخفاقة الكهربائية.
  
• يضاف السكر ويتابع الخفق.
  
• يضاف الحليب الساخن ويخلط مع بعضه ثم يضاف إلى القالب ويكون سائلاً
  
• طريقة الكيك:
  
• يخفق البيض والفانيليا.
  
• يضاف السكر ثم القليل من زيت الذرة
  
• يضاف الطحين مع باقي المواد الجافة، ورشة الملح.
  
• يضاف الطحين تدريجياً إلى أن ينتهي الزيت وعصير البرتقال.
  
• يحرق السكر ويوضع فى قعر الصينية أو القالب.
  
• يضاف الكريم كاراميل ثم خليط الكيك.
  

الطبخ:

• يوضع فى حمام مائي داخل الفرن على درجة حرارة 160 لمدة تتراوح بين 45 – 60 دقيقة.
  
• عندما ينضج يوضع فى الثلاجة.
  
• يقلب بعدها فى وعاء التقديم