كريم كراميل بالعسل والموز








[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




المقادير:

• لترمن الماء
  
• 200 غرام من السكر
  
• 250 غراماً من حليب البودرة
  
• 7 بيضات
  
• رشة من الفانيليا
  
• 250 غراماً من العسل
  
• 3 حبات من الموز أو ما يعادل 500 غرام
  

التحضير:

• في قدر، يوضع الماء وحليب البودرة على نار متوسطة مع نصف كمية السكر حتى الغليان، مع التحريك المستمر. ثم يوضع هذا المزيج جانباً.
  
• بعده، يخلط البيض جيداً مع كمية السكر المتبقية والفانيليا، ويسكب هذا الخليط فوق الخليط السابق.
  
• ثم، يحرق العسل على نار متوسطة إلى أن يغلي ويصبح لونه ذهبياً.
  
• توضع نصف كمية العسل المحروق في وعاء مخصص للكريم كراميل، ويسكب فوقها المزيج كله. ثم، يوضع هذا الوعاء في صينية تحتوي على قليل من الماء في قعرها
  

الطبخ:

• يتم إدخالها إلى الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. ثم توضع في البراد.
  
• تقلب في وعاء عند التقديم.
  
• وفي هذه الأثناء، يقطّع الموز، وتضاف اليه كمية العسل المحروق المتبقية.
  
• ويزين الموز المغطى بالعسل الكريم كراميل