[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]




المقادير:

• 2 ملعقة كبيرة زبد
  
• 6 بصل أبيض كبير مُقطع شرائح رفيعة
  
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
  
• 7 كوب مرق دجاج أو لحم
  
• ملح وفلفل مطحون طازج للتقديم
  
• شرائح خبز فرنسي
  
• جبن موتزاريلا مبشور
  
• جبن رومي (بارمازان) مبشور
  

التحضير:



الطبخ:

• يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف البصل ويُقلب لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح لونه مائلاً للذهبي.
  
• يُرش الدقيق فوق البصل ويُقلب لمدة 3 دقائق أو حتى لا يكون هناك أثر للدقيق.
  
• يُضاف المرق بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات و يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.
  
• تُخفف الحرارة و يُتبل الخليط بالملح و الفلفل ويُترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام نضج البصل.
  
• يُخلط جبن الموتزاريلا مع جبن البارمازان.
  
• يُقطع الخبز الفرنسي إلى شرائح و تُغطى كل قطعة بكمية مناسبة من خليط الجبن، وتُقدم إلى جانب الشوربة.
  

ملاحظات:
يمكن الاستغناء عن الخبز الفرنسي واستبداله بأي خبز اخر حسب الرغبة