طريقة عمل شيش طاووق













المقادير:

• 5 من صدور الدجاج مقطعة قطعا متوسطة
  
• فص ثوم مدقوق
  
• عصير أربع ليمونات
  
• كوب عصير طماطم
  
• ملح وفلفل وزعتر وكاري وبهارات
  

1/2 كوب زيت زيتون

• 1 م ك صلصة
  

التحضير:

• تحضر الصلصة بخلط الثوم مع الملح والتوابل والصلصة والليمون ثم يضاف الزيت أثناء الخلط وعلى مراحل بحيث تصير الصلصة سميكة.
  

• تضاف صدور الدجاج المقطعة إلى الصلصة وتترك منقوعة فيها مدة ثلاث ساعات
  

الطبخ:

• تشك قطع الدجاج في أسياخ وتشوى على الفحم حتى تنضج وتقدم مع الثومية
  

ملاحظات:
يمكن وضع مكعبات البصل والفلفل الأخضر مع قطع الدجاج في الأسياخ للشي