صينية السمك البورى بالخضروات








[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]




المقادير:

• ١ كيلوغرام سمك بوري, متوسط الحجم
  
• ٣ جزر, مقطع شرائح
  
• ٣ طماطم, مقطعة شرائح
  
• ٢ بصل حجم كبير, مقطعة شرائح
  
• ٢ فليفلة حلوة حمراء
  
• ٢ فليفلة حلوة خضراء
  
• ٢ فليفلة حلوة صفراء
  
• ٤ قطعة بروكولي طازج, متوسط الحجم
  
• ٥ فص ثوم, مفروم
  
• ٢ ملعقة كبيرة كرفس, مفروم
  
• ٢ ملعقة كبيرة بقدونس, مفروم
  
• ١⁄٢ ملعقة كبيرة كزبرة, مفروم
  
• ١⁄٢ ملعقة كبيرة شبث, مفروم
  
• ١ ملعقة كبيرة كزبرة جافة
  
• ١ ملعقة كبيرة كمون ناعم
  
• ١ ملعقة كبيرة شطة, حسب الرغبة
  
• ١ ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون
  
• ١⁄٤ كوب عصير ليمون حامض
  
• ١⁄٤ كوب زيت ذرة
  
• ١ ملعقة كبيرة ملح
  
• جوزة الطيب مطحونة رشة
  

التحضير:

• ١. ينظف السمك جيدا بالملح والطحين، وتجهز التتبيلة بخلط جميع المقادير وتقلّب جيداً.
  
• ٢. يضاف السمك اليها مع التقليب ووضع كميات داخله وفوقه ويرص فى صينية مع مرعاة دفن السمك فى الخضرة.
  

الطبخ:

• ويرش عليه الزيت ويوضع فى فرن حار لمدّة 20 دقيقه او حتى ينضج ويقدم ساخن وبالهنا والعافية.
  

ملاحظات:
تقدم على الغداء ساخنة