الفراخ المكسيكي









Loading ...





المقادير:

• 2 فرخة
  
• التتبيلة
  
• ربع كوب عصير قلب طماطم فريش
  
• شوية كرفس
  
• 3 فص ثوم مفرومين ناعم
  
• ماء بصل
  
• ملح
  
• 3 ملاعق عصير ليمون
  
• معلقة كسبرة خضراء
  
• معلقة كسبرة ناشفة
  
• 2 معلقة زيت زيتون
  
• قرن فلفل حامي جدا مفروم
  
• قليل من سكر
  
• كمون - فلفل
  

التحضير:
نغسل الفراخ جيدا وننزع السلسلة والرقبة ونفتحها نصفين مع عمل فتحات بها- نخلط كل المقادير في بولة خلطا جيدا- نتبل الفراخ بهذه الخلطة جيدا ونتركها بها في الثلاجة لمدة 3 ساعات او يزيد حتى تتشرب من التتبيلة جيدا- نضع الفراخ على الشواية على الجلد أولا ونضع عليها المتبقى من التتبيلة ثم نقلبها .


الطبخ:
- نضع الفراخ في صينية فرن ثم نضع عليها خليط الخضروات وندخلها الفرن .- وتقدم


ملاحظات:
تقدم على الغداء ساخنة