طريقة عمل الكشك









Loading ...












المقادير:

• 1 لتر شوربة (دسمة مثل شوربة البط)
  
• بصلة مفرية
  
• سمن لتحمير البصلة
  
• دقيق يكفي لعمل عجينة لينة سائلة
  

• 
  

1 كوب لبن حليب أو زبادي


التحضير:

• يوضع اللبن في سلطانية ويضاف له الدقيق تدريجيا حتى تتكون عجينة لينة نوعا وتترك حتى تخمر قليلا.
  

الطبخ:

• 1- تغلى الشوربة ثم تضاف إليها العجينة اللينة مع التقليب السريع ثم تهدأ النار ويستمر في التقليب حتى يغلظ قوامه.
  

• 2- تعمل التقلية من البصل بتحميرها في السمن حتى تصفر ثم نضيف السمن المتخلف فقط إلى الكشك ويقلب جيدا.
  
• 3- يغرف الكشك في أطباق شبه مسطحة ويجمل الوجه بالبصل المحمر.
  

ملاحظات:
تقدم على الغداء ساخنة