كرات اللحم المحشيه بالجبنه




<P align=justify>
هذه الوصفة تكفي 5 أطفال


المقادير:

• 
  100 غ جبنة مبروشة (جبنة بيضاء + موزاريلا )
  
• 
  500 غ لحم ناعم
  
• 
  حبة جزر
  
• 
  ربع باقة كرفس
  
• 
  ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر المفروم ناعم
  
• 
  أو الأوريغانو
  
• 
  نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم
  
• 
  ملح
  
• 
  فلفل أسود حسب الرغبة
  
• 
  بيضتان
  
• 
  بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
  
• 
  نصف كوب من التوست المطحون
  
• 
  4 حبات بندورة مقشرة و مفرومة ناعم
  
• 
  4 حبات فطر مفرومة ناعم
  

طريقة التحضير :




يوضع اللحم في وعاء كبير ثم يضاف إليه الملح و البهار و التوست الناعم و البيض و البقدونس المفروم و تدعك جيداً للحصول على تماسك جيد .

في وعاء آخر توضع الجبنة المبروشة و يضاف إليها الجزر المبروش و الكرفس الناعم و الفطر و الزعتر المفروم و تخلط المواد جيداً للحصول على الحشوة

يصنع اللحم على شكل كرات و تجوّف من الداخل و تحشى بملعقة من خليط الجبن ثم تغلق و تشكل على شكل كرات صغيرة و توضع في صينية خاصة بالفرن .

بعد الانتهاء من الكمية تدخل الكرات للفرن مدة 15 دقيقة أو حتى الاستواء

في هذه الأثناء يوضع قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يضاف البصل المفروم حتى يذبل ثم تضاف البندورة المفرومة مع القليل من الملح و البهار و تترك للغليان على نار هادئة لحين استواء كرات اللحم

عند الاستواء تسكب كرات اللحم المحشية بالجبن و توضع الصلصة على الوجه و تقدم مع التزين .