شرائح السمك المشوية بالبارميزان


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

<P align=justify>

المقادير :

- ربع كوب من جبن البارمزان المبشور القليل الدسم
- نصف كوب طحين
- ملعقة أوريغانو
- 4 قطع من فيليه السمك
- نصف علبة معكرونة طويلة

- بصلة واحده مفرومة جيدا
- كوب واحد من انصاف الفطر
- نصف كوب من البصل الاخضر المفروم
- عدد 2 فص ثوم مفروم
الملح
فلفل أسود + بها ابيض

ربع كوب زيت زيتونطريقة التحضير :

-يسخن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت ، ونضع الجبن ، والطحين والزعتر في كيس بلاستيك شفاف ,, ويوضع فيهم فيليه السمك كل على حده لنغطي كل قطعة سمك بالخليط الجاف عن طريق رج الكيس بحذر ،، وتخلص من باقي الكمية .
- نضع فيليه السمك في وعاء الطهي في الفرن ,, ويطهى لمده 20 دقيقة الى ان يصبح ناضجا للأكل .
- نسخن وعاء القلي الكبير على درجة حرارة متوسطة ونضع فيه القليل من زيت الزيتون ثم نضيف البصل المفروم ، المشروم ، والبصل الاخضر والثوم ، يطهى مع التقليب المستمر الى ان تذبل محتويات الخضار ، ويبهر بالملح والفلفل .
- نضع المعكرونة المطهية في صحن التقديم عليه السمك ونضع اخيرا على الطبق خليط الخضار المقلي ، ويزين بالزعتر الطازج .