عجة الخضار













المقادير:

• 1 ثمرة كوسة كبيرة
  
• بقسماط أو كعك مطحون
  
• ملح وفلفل
  

• 5 ثمرات جزر متوسطة الحجم
  

• 2 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم
  
• 2 ثمرات بصل متوسط الحجم
  
• 5 حبات بيضات
  

التحضير:

• يبشر كل الخضار بالمبرشة لعمل عجة الخضار في الجزء الخشن من المبشرة
  

الطبخ:

• يوضع في الطنجرة زيت و نضع كل الخضار
  
• يقلب الخضار ونضيف الملح و الفلفل و يترك الخضار على نار هادئة حتى ينضج
  
• بعد ذلك يخرج الخضار ثم يترك حتى تهدأ حرارته
  
• يخفق البيض مع رشة ملح وفلفل ويضاف فوق الخضار ويحرك
  
• يحضر وعاء بايركس و يدهن بالسمن و يرش عليه بقسماط وعلى كل جوانب الوعاء
  
• ثم نضع الخضار مع البيض في الوعاء
  
• ثم يوضع في الفرن حتى تنضج صينية عجة الخضار
  
• تقدم عجة الخضار
  

ملاحظات:
تقدم على العشاء