كباب الدجاج مع صوص الزبادي














المقادير:

1. مقادير الكباب :
   
2. نصف فلفل بارد
   
3. نصف كوب من الك***ة الطازجه
   
4. نصف كوب من البقدونس
   
5. قطعه صغيره من الزنجبيل الطازج المقشر 2 فص ثوم مقشر
   
6. ملح
   
7. مقادير صوص الزبادي بالك***ة :
   
8. ملعقة طعام كسبرة طازجه مفرومه
   
9. ملعقة طعام فلفل بارد مفروم ناعم
   
10. فص ثوم مفروم ناعم
    
11. ملعقة صغيرة عصير ليمون
    
12. ملح
    
13. ملعقة صغيره نعناع مفروم ناعم
    
14. علبة زبادي خالي الدسم
    

التحضير:

1. يفرم الدجاج والك***ة والبقدونس والزنجبيل والثوم والبصل والفلفل البارد بالتناوب .
   
2. ثم يتبل بالملح والبهارات ويضاف إليه البقسماط ويترك بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل .
   
3. يسخن الفرن على درجة حرارة 350 ف .
   

الطبخ:

1. ثم يدهن من الأعلى بالقليل من زيت الزيتون ويدخل الفرن لمدة 4/1 ساعة دون تغطية أو إلى ان يستوي .
   
2. ثم تقلب الاسياخ على الجهة الاخرى وتترك 10 دقائق ثم تصف في صحن التقديم وتزين بالبقدونس .
   
3. طر يقة عمل صوص الزبادي بالك***ة
   
4. يوضع الزبادي في اناء ويحرك جيدا ثم يضاف إليه الك***ة والنعناع والفلفل البارد ثم الليمون ثم الملح ويقلب ثم يصب في الطبق ويقدم بجوار صحن الكباب .
   

ملاحظات:
تقدم على الغدا ساخنة