رقائق البقلاوة اليونانية








[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




المقادير:

• - كوب وربع الكوب لوز محمص ومدقوق.
  
• - 6 ملاعق كبيرة سكر.
  
• - ربع كوب بقسماط ( الكعك المدقوق).
  
• - بيضتان.
  
• - رقائق بقلاوه جاهزة.
  
• - قليل من الزبدة.
  
• - ملعقه صغيره قرفة.
  
• * مقادير القطر:
  
• - كوب وثلاثة أرباع الكوب سكر.
  
• - رشة قرفة.
  
• - كوب وربع ماء.
  
• - ملعقه كبيره عصير ليمون.
  
• - قطعه من قشر الليمون.
  
• - للتجميل فستق مفروم.
  

التحضير:

• - يطحن اللوز ويخلط بالبقسماط.
  
• - يخفق البيض مع السكر والقرفه ويضاف إلى خليط اللوز.
  
• - تقطع رقائق البقلاوه إلى مربعات متوسطة الحجم.
  
• - تدهن الرقائق بالزبده ويوضع على أحد أطرافها مقدار ملعقه من الخليط.
  
• - ثم تلف كل قطعه على شكل إصبع ثم تدهن بالزبده وترص في صينيه.
  

الطبخ:

• - ترش بقليل من الماء بالأصابع وتدخل الفرن متوسط الحراره لمدة خمسين دقيقه.
  
• * طريقة القطر:
  
• - يغلى الماء ويضاف له السكر والقرفه وقطعة قشر الليمون.
  
• - وعندما تخرج الصينيه من الفرن تترك اللفائف حتى تبرد.
  
• - تسقى بالقطر الحار وترتب في طبق التقديم وترش بالفستق وتقدم.