عيون المها








[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




المقادير:

• 1000جم دقيق ابيض منخول
  
• 600 جم زبدة طبيعى
  
• 100حم من السكر الناعم للعجين
  
• 100 جم سميط بسبوسة
  
• 100ج جوز هند ناعم 1
  
• باكو بيكنج بودر اى 18 جرام تقريبا
  
• 4 بيضات
  
• فانيليا
  
• لعمل الشربات او القطر
  
• 1000جم سكر
  
• 1000 جم ماء
  
• نصف ليمونة
  

4 صفار بيض فقط للتلميع قبل دوخلها الفرن


التحضير:

• تخلط جميع المقادير مع بعضها وتخلط جيدا وحتى تصبح العجين يابسا لايلتصق فى اليد
  
• تدهن القوالب بالسمن خفيف حتى لاتلصق تاخد قطعة صغيرة من العجينة تلف بين راحة اليدين لتكون مثل العين اى الشكل البيضاوى المدبب
  
• وتوضع فى القوالب وتترك مسافة بين كل واحده والاخرى لانها سوف تكبر وتزيد فى الحجم بعد الطهى
  
• وبعد الانتهاء من العجين كله تتدهن بصفار البيض
  

الطبخ:

• توضع فى الفرن الطهي يتم الطهي فى فرن عالى الحرارة اى 200درجة تقريبا حتى تحمر الوجة
  
• يحضر الشربات ويصب عليها ساخن بعد خرجها من الفرن مباشر بغزارة ويترك لمدة 2 دقيقة وبعدها يصفى باقى الشربات منها
  
• تجمل بالفسدق المفروم او تدهن شيكولاته اى حسب الرغبة.