حلى الدومينوز








[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




المقادير:

• ٣٥٠ غرام بسكوت ساده, أي بسكويت الشاي
  
• ٢ كوب حليب بودرة, أي ناشف
  
• ٣٤٠ غرام قشدة, أي ما يعادل علبتين صغيرتين
  
• ١٠٠ غرام زبدة, ذائبة أو نصف كوب من الزيت النباتي
  
• ١⁄٢ كوب سكر بودرة
  
• ٥٠ غرام كريم كاراميل بودرة, أي ما يعادل ظرف أو باكيت
  
• ٢٠٥ غرام حليب مكثف محلى, نستله، أي ما يعادل 3/4 علبة
  
• ١٢٠ غرام جبن الكريم (كريم شيز), كيري، أي ما يعادل 8 حبات
  
• ٤٠ غرام شوكولا, هيرشي على شكل دموع
  

التحضير:

• يحمى الفرن اولاً من الأعلى قبل البدء بالعمل.
  
• . يحمص الحليب الناشف في مقلاة تيفال على نار هادئة حتى يميل لونه نحو الذهبي.
  
• . يوضع صفّ من البسكويت في قعر صينية بايركس مقاس كبير.
  
• . ثم يوضع في الخلاط الحليب المحمص والقشدة والكريم كراميل والزبدة والسكر. تخلط المكونات جيداً حتى تختفي التكتلات.
  
• ٥. يوضع ثلث الخلطة تقريباً فوق البسكويت المرصوص في الصينية، وتفرد بحذر على كل البسكويت.
  
• . ثم يوضع صف ثانٍ من البسكويت فوق الخلطة السابقة، ويفرد فوق البسكويت الثلث التاني من الخلطة.
  
• . توضع طبقة أخيرة من البسكويت فوق الخلطة، ويفرد الثلث الأخير من الخلطة على البسكويت بالتساوي مثل الطبقات السابقة.
  
• . في الخلاط، يوضع الحليب المكثف المحلى وجبنة الكيري ويخلطان حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعماً، ثم يصب فوق الطبقة الأخيرة من الحلى.
  

الطبخ:

• تدخل الصينية الى الفرن، ويطفأ الفرن وتترك الصينية في الفرن الحامي لمدة 20 دقيقة.
  
• . تخرج الصينية من الفرن وتوضع في البراد حتى تبرد.
  
• في هذه الأثناء، يذوب الشوكولا في حمام مائي.
  
• . تخرج الصينية من البراد وتقطع بحجم أحجار الدومينوز، وتزين بالشوكولا، فيوضع أولا خط في وسط كل قطعة، ثم توضع نقاط لصنع الأرقام.
  
• . ينصح بوضع الشوكولا المذاب في قمع يصنع من طرف كيس، كما يمكن عمل النقاط بعود الأسنان الخشبي. والنتيجة تكون رائعة، وصحتين
  

ملاحظات: