القطائف المحشوة بالكاستر








[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




المقادير:

• 2 كوب لبن مغلى
  
• 4 معالق كبيرة سكر بودرة
  
• 2 بيضة
  
• ربع كوب لبن بارد
  
• 2 معلقة دقيق
  

التحضير:

• يخلط البيض والسكر والدقيق باللبن البارد
  
• يضاف اللبن المغلى على المزيج السابق مع التقليب بشدة بمضرب سلك
  
• يرفع الخليط على النار حتى يغلى مع التقليب المستمر بقوة بالمضرب ويترك يغلى لمدة 3 دقايق
  

الطبخ:

• يرفع من على النار ويصب الخليط فى طبق ويضاف اية الفانليا ونستمر فى التقليب لبضع ثوانى ويترك حتى يبرد
  
• 
  </li>
  
• طريقة عمل القطايف
  
• يتم تشكيلها على شكل نجمة او أذن قطة (مخروط)
  
• تحمر فى الزيت ليبقى لونها ذهبى فاتح
  
• توضع فى العسل لبضع دقائق وترفع على طبق
  
• يتم حشوها بالكاستر ونضعها فى طبق التقديم وتقدم