منتدى عاشق البحر - الشيف اشرف الاسكندرانى
اخى الزائر/اختى الزائرة
اهلاً ومرحباً بكم فى منتداكم عاشق البحر الشيف اشرف الاسكندرانى من فضلك لو كنت عضو فاتفضل بالدخول واذا ان لم تكن عضو فقم بتسجيل نفسك وتنضم الى اسرة المنتدى وسيشرفنا تسجيلك معنا
منتدى عاشق البحر - الشيف اشرف الاسكندرانى
اخى الزائر/اختى الزائرة
اهلاً ومرحباً بكم فى منتداكم عاشق البحر الشيف اشرف الاسكندرانى من فضلك لو كنت عضو فاتفضل بالدخول واذا ان لم تكن عضو فقم بتسجيل نفسك وتنضم الى اسرة المنتدى وسيشرفنا تسجيلك معنا
منتدى عاشق البحر - الشيف اشرف الاسكندرانى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتدى عاشق البحر - الشيف اشرف الاسكندرانى

منتدى اكلات شرقية وغربية من جميع البلاد كما يسعدنا طبع صوركم الشخصية على تورتات اعياد الميلاد وحفلات الزواج كما يسعدنا بيع ماكينة طبع الكيك وألة رش الكيك ومستلزمات الحلويات 0502255804 أو ايميل /ashrf1967@hotmil.com أو من خلال الموقع
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
شوربة الطماطم بالكفتة Support

 

 شوربة الطماطم بالكفتة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حمام الحرم
Admin
حمام الحرم


عدد المساهمات : 1028
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 08/04/2012
العمر : 56
الموقع : جمهورية مصر العربية

شوربة الطماطم بالكفتة Empty
23102012
مُساهمةشوربة الطماطم بالكفتة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
صورة: وصفة شوربة الطماطم بالكفتة


أسلوب الطهى : تسبيك
العدد : 6 أشخاص
مدة الطهي : 30 دقيقة

المقادير:

200 جرام لحم كفتة جاهز
8 حبة كبيرة طماطم
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة أوريجانو
1 حبة كبيرة بصل مفروم
4 عود كرفس مفروم
4 فص ثوم شرائح
2/1 كوب ريحان أخضر
2 ملعقة كبيرة دقيق
4 كوب مرق
للتقديم ريحان مفروم

طريقة التحضير:

1. شكلي الكفتة إلى كرات بحجم حبة الجوز أو أصغر قليلا. دعيها جانبا.
2. باستعمال سكين حادة قطعي حبات الطماطم إلى أرباع. أنثري الملح، الفلفل والأوريجانو، قلبي الطماطم بخفة وضعي في صينية قصيرة الحافة.
3. ضعي الطماطم في فرن على درجة حرارة ١٨٠م لمدة ١٠ دقائق أو إلى أن تتحمر الطماطم ويتناقص حجمها. اخرجي الطماطم من الفرن.
4. في قدر عميق ضعي زيت الزيتون وضعي القدر على نار متوسطة، ضعي كرات الكفتة وقلبيها لعدة دقائق إلى أن يجف ماؤها تماما. أخرجي كرات الكفتة من القدر. دعيها جانبا.
5. اضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضيفي الكرفس والثوم، قلبي لتتصاعد رائحة الخضروات. اضيفي الطماطم وقلبي لتختلط المواد وتتشرب الطماطم بنكهة البصل والكرفس. اضيفي الدقيق والريحان، قلبي بخفة لتتشرب الخضروات الدقيق. أضيفي المرق وقلبي بخفة لتختلط المواد. دعي الشوربة على نار متوسطة لمدة ١٥ دقيقة لتتسبك.
6. في إبريق الخلاط ضعي خليط الطماطم والخضروات وشغلي على سرعة متوسطة لتحصلي على شوربة ناعمة ومتجانسة.
7. أعيدي الشوربة على القدر وضعيه على نار متوسطة، اضيفي كرات الكفتة ودعي الشوربة تطهي على النار لعدة دقائق.
8. أسكبي الشوربة في طبق تقديم وزيني بالريحان. قدميها ساخنة.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ashrf1968.forumarabia.com
مُشاطرة هذه المقالة على: reddit

شوربة الطماطم بالكفتة :: تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق
 

شوربة الطماطم بالكفتة

الرجوع الى أعلى الصفحة 

صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» شوربة الطماطم المشوية
» شوربة الطماطم بالحبق
» شوربة الطماطم بالشعرية
» شوربة الجريش مع الطماطم
» شوربة الطماطم على الطريقة الايطالية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى عاشق البحر - الشيف اشرف الاسكندرانى :: منتدى الطبخ الشرقى والغربى من جميع البلاد :: قسم الشوربات-
انتقل الى: